成年人经常食用大豆有利无弊，能使体内的胆固醇降低，保持体内激素的平衡，防止或减少乳腺癌或前列腺癌的发生。但是，婴儿食用大豆则会产生相反的效果，这是因为婴儿对大豆中高含量抗病植物雌激素的反应与成人相比完全不同。成年人所摄入的一半植物雌激素可在血液中与雌激素受体结合，从而有助于防止乳腺癌的发生。而婴儿摄入体内的植物雌激素只有5％能与雌激素受体结合，使其他未能吸收的植物雌激素在体内积聚，这样就有可能对每天大量饮用豆奶的婴幼儿将来的性发育造成危害。
1996年，美国辛辛那提市儿童医疗中心的肯尼斯·谢切尔博士曾对5种名牌婴儿豆奶进行过研究，结果发现这些豆奶中的植物雌激素含量相当于每天服用几片避孕药的剂量。
日本研究者也曾在90年代进行过有关大豆的测试。结果发现，饮用同样数量的豆奶，婴儿体内积聚的植物雌激素含量是成人的16倍。由此可以推断，婴儿所吸收的有效成分远远低于成人，而无效成分日积月累便会伤及身体，产生副作用。（《文汇报》2．12玖安文）
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